潘家小学食堂职工培训

为进一步加强学校食堂安全管理，有效地抗击新冠疫情，确保全体师生的饮食健康与安全，2020年5月15日下午，潘家小学在第一会议室组织全体食堂职工进行了一次餐饮从业人员培训，会议由陈政新主持。

会上徐向东总务对全体职工提出了具体要求：一是要充分认识当前的形势，低风险不是无风险，要进一步提高食品安全意识、要有自律意识。二是要对照《疫情防控期间学校食堂工作手册》，认真查找食品采购、储存、加工等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。三是要落实食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。四是要加强各工作环节的监督检查，针对近阶段教师反映的若干问题，要积极落实整改，做到有效预防和消除食品安全事故的发生，确保师生用餐安全。

最后，吴新民副总务组织全体职工认真完成本次培训的考试。

通过此次培训，使学校食堂职工能根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，规范操作的过程，提高安全意识和责任感，杜绝食品安全事故的发生。

（撰稿：徐向东  摄影：何银东  审核：杨建东）