尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家早上好！今天我国旗下讲话的主题是食品安全。

安全，是一个永恒的主题。自古以来，民以食为天，意思是说吃饭是人的头等大事。很多年以前，我们中国人吃不饱饭，成天为吃饭而发愁，而如今，我们的生活水平一天比一天好。你看，超市里琳琅满目的食品供我们任意挑选，餐桌上丰盛的食物任我们尽情地享用。我们所吃的东西不是太少，而是太多了，食品安全就显得尤为重要。

那么，我们该如何保证食品安全，维护自身健康呢？平时生活中我们需要了解一点食品安全常识：比如购买食物时，应注意食品包装上是否有生产厂家、生产日期，是否超过保质期，食品原料、营养成分是否明确标示，有无QS标识，避免购买三无产品。打开食品包装后，应检查食品是否具备其应有的感官性状。不能食用腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。例如，蛋白质类食品发粘、油脂类食品有哈喇味、碳水化合物有发酵气味或饮料有异常沉淀等，均不宜食用。其次应避免在无证摊贩处购买食物，我们学校门口经常有小摊小贩卖食物，那些食物是否达到食品安全标准呢？答案大家肯定知道，所以大家应尽量不购买，以减少食物中毒的风险。最后，我们应人人注重个人卫生，饭前便后洗手，确保餐具洗净消毒，不使用不洁容器盛装食品，并且不乱扔垃圾，以防蚊蝇滋生。

老师们，同学们，让我们讲究卫生和注意饮食安全，用实际行动预防疾病发生。愿我们每一位老师和同学都有健康的身体！