3月18日,常州公益助学联合会、现代快报(常州)小记者工作室特邀常州八仙食品有限公司经理张日成走进潘家小学,开展“探寻大运河文化 传承大运河船点”主题活动。
张日成将京杭大运河常州段的伯牙桥、毗陵驿、赵元任故居、盛宣怀故居等景观线路串联,带领小记者深入探寻常州大运河的人文历史与美食文化。张日成从位于常州西郊奔牛中学的伯牙桥讲起,让小记者了解高山流水遇知音的典故以及中国现代语言学之父赵元任作曲的《教我如何不想她》等历史故事,为小记者打开了运河文化的窗棱。张日成还即兴为小记者演唱了《教我如何不想她》,勉励孩子们好好学习,宣传家乡,热爱常州。
在张日成的指导下,小记者饶有兴致地了解了“船点”。旧时主要交通工具是船只,行船速度比较慢,一趟船少说几天多则半个月,吃饭自然要在船上解决,因而有了“船点”。这些点心旧时是为坐船的达官贵人准备的,不但味道可口,还必须香、软、糯、滑、鲜、型。红楼梦中刘姥姥二进大观园时,所吃的精美点心就是船点。张日成给小记者带来了各式运河船点,有知音玫瑰饼、红楼一口酥、青枫采和饼、文亨状元饼等,每一道精美的船点背后不仅是科学健康的烹饪配方,更包含了常州深厚的历史文化积淀。
品尝“船点”后,小记者对于运河船点纷纷点赞,提出了许多问题,张日成一一解答。美味的大运河“船点文化”,留在潘小少年的记忆里,扎根于孩子的心底。
(潘家小学供稿 撰稿:李永清 摄影:李永清、高潇炜 审核:钮里平)




